Panduan Katering Perkahwinan
Soalan & Jawapan Lengkap โ Katering Majlis Perkahwinan
Jawapan praktikal untuk semua perkara berkaitan katering: pakej, menu, kos, logistik, tasting, dan tip supaya majlis anda berjalan lancar tanpa pening kepala.
Q&A Lengkap Tentang Katering Majlis Perkahwinan
1. Bagaimana cara nak minta sebut harga (quotation)?
Hubungi katerer dengan butiran seperti tarikh majlis, lokasi, anggaran tetamu, jenis servis (buffet/seated), dan permintaan khas. Minta pecahan kos seperti makanan, servis, dan peralatan.
2. Bila perlu buat tempahan dan deposit?
Tempah seawal 6โ12 bulan untuk tarikh popular. Deposit lazimnya 20โ40% untuk sahkan tarikh; baki dibayar 1โ2 minggu sebelum majlis.
3. Apa yang termasuk dalam pakej katering standard?
Biasanya termasuk makanan, meja buffet, peralatan makan, krew servis dan kadang-kadang dekorasi asas. Semak senarai item untuk elak caj tersembunyi.
4. Adakah sesi tasting disediakan?
Ya, kebanyakan katerer sediakan sesi tasting percuma untuk pakej tertentu atau caj kecil untuk sample menu.
5. Bagaimana jadual kerja katering pada hari majlis?
Biasanya persiapan bermula 3โ4 jam sebelum acara, setup 1โ2 jam, servis semasa majlis dan kemas selepas selesai.
6. Adakah katerer sediakan krew pelayan?
Ya, kebanyakan pakej sudah termasuk krew servis. Untuk majlis besar atau konsep seated, pastikan jumlah waiter mencukupi.
7. Bagaimana uruskan menu khas seperti vegetarian?
Beritahu katerer awal untuk menu khas seperti vegetarian, kanak-kanak atau alahan. Mereka akan sediakan hidangan alternatif dan label makanan dengan jelas.
8. Siapa urus penghantaran ke lokasi?
Biasanya katerer urus penghantaran & setup. Pastikan syarat dewan tentang vendor luar disemak lebih awal.
9. Apa jadi kalau tetamu kurang atau lebih daripada jangkaan?
Maklumkan jumlah akhir sekurang-kurangnya 7 hari sebelum majlis. Caj tambahan mungkin dikenakan untuk pertambahan tetamu.
10. Bagaimana pastikan keselamatan makanan?
Katerer profesional ikut SOP kebersihan & suhu penyimpanan betul. Minta lihat sijil halal & lesen keselamatan makanan.
Contoh Pakej (Anggaran)
| Pakej | Perincian | Anggaran Harga / kepala |
|---|---|---|
| Pakej Sederhana | Buffet 6-8 jenis hidangan, air mineral, 3 krew servis | RM35 – RM55 |
| Pakej Popular | Buffet 8-10 hidangan + dessert station, setup buffet, 5 krew servis | RM55 – RM95 |
| Pakej Eksklusif | Seated plated 3-course, dekor meja asas, 8+ krew servis | RM110 – RM220+ |
Nota: Harga adalah anggaran. Hubungi kami untuk sebut harga tepat mengikut menu & jumlah tetamu.
Checklist Ringkas
Tarikh & Masa
Lokasi & Polisi Dewan
Jumlah Tetamu
Menu & Tasting
Deposit & Kontrak
Diet Khas
Logistik & Akses
Bersedia Tempah Tarikh Anda?
Kami sedia bantu rancang majlis anda dari menu hingga ke setup. Klik butang di bawah untuk berbual terus dengan kami di WhatsApp.
๐ฌ Chat di WhatsApp Sekarang
